Come giudicare il buono o il cattivo nella vetrina delle torte
Autore:DG Master- il museo espone i produttori
La vetrina per torte non rappresenta solo una spesa elevata per il titolare di una pasticceria che apre un negozio, ma anche un elemento importante che influenza direttamente l'intero stile del negozio. Quando i titolari di pasticceria vengono selezionati per la vetrina, spesso si recano dal produttore per un'ispezione. Sebbene il titolare si sia recato personalmente, sono rimasti comunque sbalorditi osservando la vetrina.
Oggi vi spiegherò come valutare le prestazioni della vetrina di una pasticceria: 1. Offrite ai clienti un'atmosfera confortevole e tranquilla. Prestate attenzione al compressore della pasticceria sulla vetrina.
Il rumore è minimo, ma non superiore a 45 decibel. Quindi, anche in un ambiente silenzioso, si può sentire solo il leggero ronzio del compressore. A circa un metro dalla vetrina, il rumore non dovrebbe essere udibile.
Toccare la vetrina con le mani. vibrazioni. In secondo luogo, la distribuzione della temperatura nella vetrina della pasticceria deve essere uniforme.
La distribuzione della temperatura nella vetrina della pasticceria deve essere uniforme. La distribuzione della temperatura deve soddisfare i requisiti di temperatura specificati nel manuale. Avviare il raffreddamento e quindi verificare la distribuzione parziale della temperatura.
In terzo luogo, la vetrina della pasticceria non presenta brina in una determinata parte della vetrina standard, che possa determinarne la bontà o la cattiva conservazione, quindi, a causa dei requisiti del suo processo di produzione, non sono presenti tubi di evaporazione in alcune parti. Anche la vetrina è normale. E poiché la temperatura nella vetrina della pasticceria viene gradualmente trasmessa a diverse posizioni, raggiungerà lo stato di equilibrio dopo un certo periodo di tempo, quindi la glassatura non può essere utilizzata come base per giudicare l'effetto freddo della vetrina della pasticceria.
In quarto luogo, la porta della vetrina della pasticceria dovrebbe essere controllata con attenzione. La porta della vetrina della pasticceria è relativamente frequente. Se non viene selezionata con cura, è facile che si verifichino problemi dopo molto tempo, quindi prestate attenzione alla pasticceria al momento della scelta. Le prestazioni della porta della vetrina.
L'anta della vetrina per torte ha una certa forza magnetica e deve essere tirata leggermente verso l'esterno. Quando l'anta è chiusa, ovvero quando l'anta del mobiletto è vicina al telaio, l'attrattiva della banda magnetica chiuderà automaticamente l'anta del mobiletto, senza lasciare fessure. Una buona vetrina per torte è un elemento fondamentale per lo sviluppo futuro del negozio.
Scegliendolo, non solo potrai prolungare la durata della vetrina della pasticceria, ma potrai anche ottenere un notevole aiuto per le prestazioni costanti della pasticceria.
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