Cómo juzgar lo bueno o lo malo en la vitrina de pasteles
Autor: DG Master - El museo muestra a los fabricantes
La vitrina para pasteles no solo representa un gran gasto para el dueño de una pastelería, sino que también es un elemento importante que afecta directamente el estilo de la tienda. Cuando se selecciona a los dueños de pastelerías para la exhibición, suelen visitar al fabricante para inspeccionarla. Aunque el jefe estuvo presente, aún quedaban atónitos al observar la exhibición.
Hoy les contaré cómo evaluar el rendimiento de la vitrina de una pastelería. 1. Ofrezca a los clientes un ambiente cómodo y tranquilo. Presten atención al compresor de la vitrina.
El ruido no puede superar los 45 decibelios. Por lo tanto, incluso en un entorno silencioso, solo se oye un ligero zumbido del compresor. A aproximadamente un metro de la vitrina, no debería oírse ningún sonido.
Toque el gabinete con las manos. Vibración. En segundo lugar, la distribución de la temperatura en la vitrina de la pastelería debe ser uniforme.
La distribución de temperatura en la vitrina de la pastelería debe ser uniforme. Esta distribución debe cumplir con los requisitos de temperatura especificados en el manual. Configure el enfriamiento y luego verifique la distribución parcial de temperatura.
En tercer lugar, la vitrina de pastelería estándar no presenta escarcha en ciertas partes, lo que podría determinar su buen estado. Por lo tanto, debido a los requisitos de su proceso de fabricación, algunas partes carecen de tubos de evaporación. La vitrina también es normal. Dado que la temperatura en la vitrina se transmite gradualmente a varias posiciones, alcanzará el equilibrio después de un tiempo, por lo que la escarcha no puede utilizarse como base para juzgar el efecto frío de la vitrina.
En cuarto lugar, es importante revisar la puerta de la vitrina de la pastelería con frecuencia. Si no se selecciona con cuidado, es fácil que surjan problemas con el tiempo, así que preste atención al rendimiento de la puerta de la vitrina.
La puerta de la vitrina para pasteles posee cierta fuerza magnética, por lo que debe retirarse ligeramente. Al cerrarse, al acercarse al marco, la banda magnética la cierra automáticamente, evitando así huecos. Una buena vitrina para pastelería es un elemento clave para el futuro desarrollo de la tienda.
Si lo elige, no solo puede extender la vida útil de la vitrina de la pastelería, sino que también tendrá mucha ayuda para el rendimiento constante de la pastelería.
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