စက္ကူအမွေအနှစ်ကို ကာကွယ်ရန် နည်းလမ်းများနှင့် အဆင့်များ

စက္ကူသည် ယဉ်ကျေးမှု မှတ်တမ်းတွင် အရေးပါသော သယ်ဆောင်သူဖြစ်ပြီး နည်းပညာ မဖွံ့ဖြိုးသော ကာလတွင် သမိုင်းကြောင်းကို မှတ်တမ်းတင်ရန်၊ သမိုင်းကြောင်း နှစ်ထောင်ချီရှိသော နိုင်ငံဖြစ်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံသည် စက္ကူယဉ်ကျေးမှု အများအပြား ရှိနေသေးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ အရေးပါသော သမိုင်းဝင် ယဉ်ကျေးမှု ပစ္စည်းများ ဖြစ်စေ၊ လက်ရေးလှ နှင့် ပန်းချီ ကဲ့သို့သော တန်ဆာဆင်မှု ကဲ့သို့သော တန်ဖိုးကြီးသော အနုပညာ လက်ရာများ ဖြစ်စေ၊ ၎င်းတို့ အားလုံးသည် ကျွန်ုပ်တို့ အမျိုးသား စိတ်ဓာတ် ယဉ်ကျေးမှု ၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖြစ်သည်။ အခြေခံအုတ်မြစ်နှင့်ပညာ၏လက္ခဏာ။ သို့သော် စက္ကူသည် ပျက်စီးရန် လွယ်ကူသည်၊ ၎င်းတို့၏ အသက်ကို ရှည်အောင် မည်သို့ ကာကွယ်ရမည်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ ရင်ဆိုင်ရမည့် ပြဿနာ ဖြစ်သည်။

စက္ကူပျက်စီးစေသောအချက်များ

စက္ကူအမွေအနှစ်ကို ကာကွယ်ခြင်းမပြုမီ၊ မှန်ကန်သောဆေးတစ်လက်ကို ညွှန်းရန်အတွက် ၎င်းကို ခြိမ်းခြောက်နိုင်သည့်အချက်များအကြောင်း ဦးစွာနားလည်ထားရမည်၊ အောက်ပါတို့သည် စက္ကူအမွေအနှစ်ကို ပျက်စီးစေမည့် အဓိကအချက်အချို့ဖြစ်သည်။

၁။အင်းဆက်ပိုးမွှားများ ပျက်စီးခြင်း။ ဤသည်မှာ စက္ကူအမွေအနှစ်ကို ပျက်စီးစေသည့် အဖြစ်များဆုံးနှင့် ရှောင်လွှဲ၍မရသော အန္တရာယ်ဖြစ်သည်။ စက္ကူပေါ်တွင် ကျက်စားသည်နှင့်အမျှ ပိုးမွှားများသည် စက္ကူပေါ်တွင် ဥများတင်ကာ ပေါက်ပေါက်များသည် စက္ကူကို ကိုက်စားကာ ပိုမိုပျက်စီးစေသည်။ အချို့သော ပိုးမွှားများသည် ရောင်စုံအညစ်အကြေးများကို စွန့်ထုတ်ပြီး ၎င်းတို့၏ အသေကောင်များသည် အချို့သော ဘက်တီးရီးယားများအတွက် အာဟာရဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် စက္ကူပစ္စည်းများကို ထိန်းသိမ်းရန် ပိုမိုခက်ခဲစေသည်။

2. မှိုပျက်စီးခြင်း။ စက္ကူ၏ အဓိက အစိတ်အပိုင်းမှာ cellulose အပြင် lignin၊ hemicellulose စသည်ဖြင့် အနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပြီး ကော်ဖြင့် ပြုပြင်ထားသော စက္ကူတွင် ကစီဓာတ်လည်း ပါဝင်သောကြောင့် အဆိုပါ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ အားလုံးသည် ဘက်တီးရီးယားအတွက် အာဟာရအရင်းအမြစ် ဖြစ်လာနိုင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ၎င်းတို့အား စက္ကူပေါ်တွင် ရှင်သန်ပွားများစေပြီး မှိုပျက်စီးမှုကို ဖြစ်စေသည်။ ထို့အပြင်၊ ထို့အပြင်၊ စက္ကူယဉ်ကျေးမှု အမွေအနှစ်များကို ပျက်စီးစေသော မှိုနက်များ၊ Penicillium၊ Aspergillus နှင့် sporophore များလည်း ရှိပါသည်။

၃။ သဘာဝဘေးဒဏ်ကြောင့် ပျက်စီးခြင်း။

(၁) အန္တရာယ်များ၏ အပူချိန်သည် 38 ℃ မှ 98 ℃ အကွာအဝေးအတွင်း 10 ℃ မြင့်တက်လာသောအခါတွင် စက္ကူ၏ အိုမင်းမှုနှုန်းသည် 1.8 ဆ တိုးလာသည်ကို တွေ့ရသည်။

(၂) စိုထိုင်းဆအန္တရာယ်များ၊ စက္ကူသည် စိုစွတ်လွန်းသော သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့ပါက စက္ကူ၏ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ ခိုင်ခံ့မှုနှင့် တာရှည်ခံမှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။ စိုစွတ်သောပတ်ဝန်းကျင်သည် စက္ကူ၏အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးမည်ဖြစ်ပြီး အစိုဓာတ်များလွန်းပါက အန္တရာယ်ရှိသောသက်ရှိများ၏မျိုးပွားမှုမျိုးပွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

(၃) ဖိုက်ဘာဖွဲ့စည်းပုံ၏ စက္ကူရုပ်ပုံသဏ္ဍာန်တွင် ရှိသော ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်သည် ကြီးမားသည်၊ ၎င်းသည် ဆဲလ်လူလိုစ့်ကိုင်းရှိ စက္ကူကို အနှောင်အဖွဲ့များ ကွဲအက်စေကာ ဓာတ်ပုံ-ဓာတ်တိုးတုံ့ပြန်မှုနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှု တုံ့ပြန်မှု၊ ခွန်အားကျဆင်းမှုနှင့် နောက်ဆုံးတွင် စက္ကူရုပ်ကြွင်းများကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။

(၄) စိုစွတ်သောစက္ကူဖြင့် စုပ်ယူပါက အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတ်ငွေ့များ၊ စက်မှုအက်စစ်ဓာတ်ဓာတ်ငွေ့များနှင့် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်၊ ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်၊ နိုက်ထရိုဂျင်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် စသည်တို့သည် ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေသောကြောင့် စက္ကူအမျှင်များသည် hydrolysis နှင့် oxidation ကို အရှိန်မြှင့်ပေးပါသည်။

စက္ကူအမွေအနှစ်ကို ကာကွယ်နည်းများ

1. အင်းဆက်ပိုးမွှားဖယ်ရှားရေး

(၁) ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနည်းလမ်း။ အသုံးများသော ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနည်းလမ်းများမှာ အပူချိန်နိမ့်ခြင်း၊ အပူချိန်မြင့်မားသော ပိုးသတ်ဆေးနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး အင်းဆက်ပိုးမွှားသတ်ခြင်းရည်ရွယ်ချက်ကို အောင်မြင်စေရန်အတွက် ပတ်ဝန်းကျင်ကို မြင့်မားသော သို့မဟုတ် နိမ့်သောအပူချိန်တွင် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ထိန်းချုပ်ရန်ဖြစ်သည်။ အပူချိန်မှာ 40°C မှ 45°C သို့မဟုတ် -10°C မှ 8°C ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ ပတ်ဝန်းကျင်၏ အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ပိုးမွှားများအား inert gas ပမာဏအချို့ဖြင့် ဖြည့်သွင်းခြင်းဖြင့် သို့မဟုတ် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုကြာပြီးနောက် ပိုးမွှားများကို အသက်ရှူကျပ်စေမည့် အောက်ဆီဂျင်ပါဝင်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် deaerating agent ဖြင့် ပိုးမွှားများကို သတ်နိုင်သည်။

(၂) ဓာတုဗေဒနည်းများ။ ပိုမိုအသုံးများသောနည်းလမ်းမှာ မီးခိုးထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပိတ်ထားသောအခြေအနေများတွင် အဆိပ်ရှိသောဓာတ်ငွေ့အကိုင်းအခက်အခြေအနေတွင် ပိုးမွှား၏ကိုယ်တွင်းသို့ ဓာတုဗေဒဆေးငွေ့များ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ကာ အဆိပ်သင့်ပြီးသေဆုံးသွားစေရန် ဆိုလိုခြင်းဖြစ်သည်။

2. မှိုဖယ်ရှားရေး

(၁) ပိုးသတ်ခြင်း။ မှိုသည် စက္ကူပစ္စည်းများကို သေစေသော ခြိမ်းခြောက်မှုဖြစ်စေပြီး ပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ ပိုးသတ်ခြင်းကိုလည်း ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် ဓာတုဗေဒနည်းများဖြင့် ခွဲခြားထားသည်။ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာနည်းလမ်းများမှာ cryogenic freezing method၊ anoxia နည်းလမ်း၊ microwave radiation method၊ r-ray irradiation method တို့ဖြစ်သည်။ သို့သော် ၎င်းတို့တွင် နည်းပညာပို၍ ငွေကုန်ကြေးကျများပြီး လက်တွေ့တွင် အကောင်အထည်ဖော်ရန် ခက်ခဲခြင်း၏ အားနည်းချက်ရှိသည်။ ဓာတုဗေဒနည်းလမ်းများသည် မီးခိုးထုတ်ခြင်းနည်းလမ်းဖြစ်ပြီး ပိုမိုအသုံးများသောနည်းလမ်းမှာ formaldehyde fumigation နည်းလမ်းဖြစ်ပြီး စျေးပေါသည်၊ အခန်းအပူချိန်တွင်အသုံးပြုရန်ပိုမိုလုံခြုံသည်၊ စက်ကိရိယာလိုအပ်ချက်များမမြင့်မား၊ ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေများကိုအသုံးပြုရာတွင်လည်းပိုမိုလွယ်ကူသည် (အပူချိန် 20 ℃ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသော၊ နှိုင်းရစိုထိုင်းဆ 70 ℃ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပိုသည်)။

(၂) မှိုတက်နေသော အစက်အပြောက်များကို ဖယ်ရှားရန်။ မှိုအစွန်းအထင်းများတွင် ဖုံးအုပ်ထားသော စုတ်တံဖြင့် ရရှိနိုင်သော 0.5% ပိုတက်စီယမ်နိတ်ပျော်ရည်ကို အနီရောင်မှ စိမ်းပြာရောင်အထိ 15 မိနစ်ခန့်၊ ထို့နောက် 2% oxalic acid ပျော်ရည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသောကြောင့် စိမ်းပြာရောင်မှ ပိုတက်စီယမ်နိတ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော အစိတ်အပိုင်းများကို တဖြည်းဖြည်း အဖြူရောင်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားစေပါသည်။ လက်ဖက်ခြောက်အရောင်မှေးမှိန်သွားသောအခါတွင် ကျန်နေသော ဓာတုပစ္စည်းများကို စက္ကူရုပ်ကြွင်းများပျက်စီးမှုမဖြစ်စေရန် ရေဖြင့်ချက်ခြင်းဆေးကြောပါ။

3. ကောင်းမွန်သောစုဆောင်းမှုပတ်ဝန်းကျင်ဖန်တီးပါ။

(၁) အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းဆကို ထိန်းချုပ်ပါ။ စက္ကူယဉ်ကျေးမှုအမွေအနှစ်များသိုလှောင်ခြင်း၏အပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆလိုအပ်ချက်များ - ဆောင်းရာသီတွင်မိုးလုံလေလုံတွင် 12 ℃ ~ 18 ℃၊ နွေရာသီတွင် 25 ℃ထက်မပိုပါ။ နှိုင်းရစိုထိုင်းဆကို 50 ℃ ~ 65 ℃ တွင် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ 24 နာရီအပူချိန်ပြောင်းလဲမှု 2 ℃ ~ 5 ℃ထက်မပို, စိုထိုင်းဆပြောင်းလဲမှု 3 ℃ ~ 5 ℃ထက်မပို။

(၂) Anti-light ၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်သည် စက္ကူပေါ်တွင် ကြီးမားသောအဖျက်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး၊ ထို့ကြောင့် အလင်းရင်းမြစ်အမျိုးမျိုးရှိ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ကို ဖယ်ရှားပစ်ရန် သတ္တုတွင်းရှိ သိုလှောင်ရုံ သို့မဟုတ် ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်မပါတဲ့ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် အလင်းရောင်ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုခြင်း။

(၃) လေဝင်လေထွက်။ သိုလှောင်ရုံတွင် စက္ကူရုပ်ကြွင်းများပေါ်ရှိ အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတ်ငွေ့များ၏ ထိခိုက်စေသော သက်ရောက်မှုများကို လျှော့ချရန်အတွက် သိုလှောင်ရုံတွင် ကောင်းမွန်သော လေဝင်လေထွက်စနစ် ရှိသင့်သည်။